خواص ماست گوسفندی پروبیوتیک

یکی از بهترین و لذیذ ترین تبدیلی های شیر، ماست پر خاصیت و مفید می باشد که مصرف مدام ماست سنتی باعث بهبود سلامت سیستم گوارشی و عصبی می گردد.

ماست گوسفندی پروبیوتیک چیست؟

ماست گوسفندی از شیر پرچرب گوسفند تهیه میشود و با افزودن باکتری های مفید(ماست زدن به شیر) تبدیل به ماست گوسفندی پروبیوتیک می شود که خواص آن چند برابر ماست های معمولی(ماست گیاهی، ماست ژلاتینی و...)  و جزو مغذی‌ترین فرآورده‌های لبنی است.

 این ماست طعم طبیعی و بافت خامه‌ای دارد و میزانی ترش می باشد. ماست گوسفندی به صورت طبیعی کمی ترش است اما ماندگاری بالایی دارد.

اگر تا به حال با ماست گوسفندی پروبیوتیک آشنا نیستید احتمالا با خواندن خاصیت های بی پایان این ماست ذوق زده می شوید!

ماست گوسفندی پروبیوتیک سازگار با دستگاه گوارش

پروبیوتیک ها همان باکتری های مفید زنده در روده هستند که به هضم بهتر غذا کمک می کنند و باعث جذب بیشتر مواد غذایی میشوند، از به وجود آمدن نفخ جلوگیری می کنند و احتمال مشکلات گوارشی مثل یبوست یا اسهال را کاهش میدهد. همین مزیت ها باعث میشود تا ماست گوسفندی پروبیوتیک برای کسانی که از مشکلات گوارشی رنج می برند یا به لاکتوز حساس هستند یک ماده غذایی عالی باشد.

ماست سنتی بهترین مکمل برای ورزشکاران

ماست گوسفندی پروبیوتیک یک وعده عالی برای ورزشکاران است، چون حاوی پروتئین هایی با کیفیت بالاست که تمام آمینو اسید های ضروری برای رشد و ترمیم بافت عضلانی را در خود دارد. این پروتئین ها آمینو اسید های کامل نامیده می شوند چون بدن ما به تنهایی نمی تواند این پروتئین ها را بسازد. این پروتئین ها به خاطر ساختاری که دارند به راحتی در معده و روده جذب میشوند. ورزشکاران می توانند این ماست را بعد از وعده های تمرینی خود برای بازسازی عضلات شان مصرف کنند.

خواص ضد سرطان ماست 

سرطان در نتیجه بر هم ریختن تعادل سلول ها به وجود می آید. ماست های ترش حاوی نوعی پروتئین می باشد که به تعادل سلولی در بافت ها کمک می نماید.

ماست  پروبیوتیک یک غذای کامل

به غیر از پروتئین های مفیدی که دارد، سرشار از ویتامین هایی است که برای کارکرد هرچه بهتر اندام های بدن ضروری هستند. ماست گوسفندی پروبیوتیک با داشتن ویتامین های خانواده B مثل B2 ،B6 ،B12 و B3 در کنار بقیه ویتامین های A ،D ،E، و مواد معدنی مثل کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، روی و آهن یک غذای کامل به حساب می آید. این مواد معدنی انرژی مورد نیاز انسان در طول روز را تامین می کند و از مشکلاتی مثل خستگی زودرس، ترک لب، کم خونی و پوکی استخوان جلوگیری می کند.

کنترل چربی خون با ماست گوسفندی پروبیوتیک

همانطور که اشاره کردیم ماست گوسفندی پروبیوتیک از شیر پرچرب گوسفند تهیه میشود اما بر خلاف تصور عموم مصرف این ماست باعث اضافه وزن نمی شود، چربی های شیر گوسفند جزو چربی های میان زنجیره ای است. این یعنی به راحتی در بدن تجزیه می شود و کلسترول خون را افزایش نمی دهد و بر حفظ سلامت قلب و عروق تاثیر مثبتی دارد.

تاثیرات پوستی و ضد پیری ماست گوسفندی

یکی از موارد قابل توجه در مورد ویژگی های مثبت این ماست، داشتن خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی آن است. این خاصیت ویژه باعث میشود مصرف آن چه به صورت خوراکی و چه به عنوان ماسک های پوستی، روند پیری را به تاخیر بیندازد. چربی که در این ماست وجود دارد به عنوان یک مرطوب کننده عمل میکند و پوست را روشن تر و نرم تر می کند و از جوش ها و التهابات پوستی جلوگیری می کند.

تقویت سپر ایمنی بدن با ماست گوسفندی

پروبیوتیک‌ها تولید آنتی بادی ها و سلول های ایمنی را افزایش میدهند و به تنظیم سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. با مصرف ماست گوسفندی پروبیوتیک مقاومت بدن در برابر ویروس ها، سرماخوردگی، عفونت‌های گوارشی و آلرژی‌ها افزایش پیدا می کند.

پروبیوتیک‌های موجود در ماست گوسفندی می‌توانند با تولید ترکیباتی مانند سروتونین، اثر مثبتی بر خلق‌ و‌ خو بگذارند.

در کنار مزایایی که از ماست گوسفندی پروبیوتیک گفته شد بهتر است نکاتی را هم برای مصرف بهینه به یاد داشته باشیم:

●      مصرف این ماست بخاطر مواد مغذی عالی و زود هضم برای همه سنین از جمله کودکان تا جوانان و سالمندان مناسب است اما برای کودکان زیر یک سال بهتر است قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.

●      باکتری های پروبیوتیکی که در این ماست وجود دارند برای موثر بودن باید زنده باشند، پس باید به تاریخ انقضای محصول و نحوه نگهداری از آن توجه ویژه ای شود.

●      انتخاب ماست گوسفندی پروبیوتیک به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه انتخاب هوشمندانه ای است، اما مثل تمام مواد غذایی دیگر، باید در حد اعتدال مصرف شود.

●      ماست گوسفندی پروبیوتیک معمولاً به‌صورت طبیعی‌تر و با فرایند تخمیر آرام‌تر تهیه می‌شود، به همین دلیل ممکن است زمان ماندگاری کوتاه‌تری نسبت به ماست صنعتی گیاهی داشته باشد، اما ارزش تغذیه‌ای و طعم آن اصیل‌تر است. 

ماست گوسفندی در حدود 4 ماه ماندگاری دار.