پنیر لیقوان

ماست گوسفندی لیقوان: یک سفر به دنیای لبنیات.

در دهستان لیقوان، استان آذربایجان شرقی ، یک محصول لبنی خاص و معروف به نام "ماست گوسفندی لیقوان" تولید می‌شود. این ماست از شیر گوسفندان محلی تهیه می‌شود و دارای طعمی ملایم و خوشمزه است.

برای تهیه ماست گوسفندی لیقوان، ابتدا شیر گوسفندان را جمع‌آوری می‌کنند. این شیر با کیفیت بالا و طعمی خوشمزه، از گوسفندان محلی که در مرتع‌های آذربایجان چرا می‌کنند، به دست می‌آید. ابتدا شیر تازه را از صافی های رد میکنند تا نا خالصی های مرسوم شیر گرفته شود  سپس شیر را جوشانده تا باکتری های مضر مثل باکتری بروسلا ( عامل تب مالت)از بین بروند سپس با استفاده از فرآیند تخمیر، ماست گوسفندی لیقوان تولید می‌شود. 

خواص ماست گوسفندی لیقوان

غنی از پروتئین

ماست گوسفندی لیقوان حاوی پروتئین‌های مفید برای سلامتی است. این پروتئین‌ها به ساخت بافت‌های بدن کمک می‌کنند.

منبع کلسیم

ماست گوسفندی لیقوان دارای مقدار زیادی کلسیم است که برای استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است

حاوی پروبیوتیک‌ها

ماست گوسفندی لیقوان حاوی میکروارگانیسم‌های مفیدی است که به بهبود روده‌ها و سیستم گوارشی کمک می‌کنند.

این فراورده خوشمزه را میتوانید در کنار انواع سبزی ها آش دوغ و یا برای تهیه دوغ پر چرب به کار ببرید   همچنین ماست گوسفندی گلوتن بسیار پایینی دارد ومصرف آن برای افراد با بیماری سلیاک نیز مشکل ایجاد نمی کند