تولیدی پنیر لیقوان اصل گوسفندی

نگران آب شدن کره در حین ارسال نباشید

در فصل های گرم سال، اغلب مشتریان ما نگران آب شدن و کاهش کیفیت، حین ارسال بار می باشند. ما قبل از ارسال با منجمد کردن کامل کره گاوی در دما های زیر 20 درجه، بسته بندی اصولی و انتخاب سریع ترین روش ارسال، این مشکل را به کلی حل نموده ایم

کره حیوانی بهترین جایگزین روغن نباتی صنعتی

کره یکی از محصولات جانبی است که از شیر به دست می آید ولیکن در دهه های گذشته روغن نباتی و کره نباتی به جای کره محلی استفاده می شود. معمولا روغن های نباتی که در بازار وجود دارد از کنجد و آفتابگردان و یا کلزا تولید نمیگردد زیرا که قیمت تمام شده این روغن های مفید بسیار بالاست. روغن نباتی بازاری از تغییر شیمیایی ترکیب های آلی در آزمایشگاه و کارخانه ها به دست می آید که بعد از تسویه و ناخالصی زدایی بسته بندی می شود. مصرف این روغن ها در دراز مدت باعث چاقی، ایست قلبی(به دلیل وجود مقدایری از بنزوات) و کاهش نروگلیا های عصبی شوند.

استفاده از کره و روغن زرد گزینه مناسب تری است که با بدن انسان نیز سازگار تر است و باعث بهبود گوارش و  جلوگیری از پر خوری میگردد.

در بازار ها هنگام خرید به دو نوع کره محلی و کره گیاهی برخورد خواهید کرد که یکی از بهترین انتخاب ها به ویژه برای مصرف روزانه، کره گاوی محلی و سنتی است.

کره گاوی در صورتی که اصل و خالص باشد، عطر و بو بسیار خوبی به غذا ها می دهد و باعث لذیذ تر شدن غذا شما می شود.

همچنین مصرف کره محلی در کنار عسل و مربا در صبحانه بسیار لذیذ و دلچسب است.

معرفی انواع کره گاوی محلی سنتی

کره های محلی از شیر تازه حیواناتی مثل گاو و گوسفند به دست می آید و پر طرفدار ترین نوع کره محلی در کشور، کره به دست آمده از شیر گاو است.

برای تهیه کره محلی دو روش وجود دارد .

1. سپراتور شیر و گرفتن چربی شیر به وسیله دستگاه سانتریفیوژی.
2. تبدیل شیر به دوغ و همزدن دوغ تا جداسازی کامل چربی

این دو نوع کره گاوی محلی ، به دلیل روش تولید متفاوت رنگ و مزه منحصر به فرد خود را دارند.

کره گاوی خامه ای، از چربی خود شیر گاو به دست می آید و به همین دلیل چرب تر بوده و حالت نرم و خامه ای پیدا می کند و رنگ آن مایل به زرد است.

این در حالی است که کره گاوی دوغی از ماست به دست آمده از شیر گاو تهیه می شود و برای تبدیل ماست به کره گاوی از همزن دور بالا استفاده می کنند و کره به دست آمده رنگ مایل به سفید دارد.

بهترین نوع کره گاوی محلی ، نوع دوغی است، چرا که طعم بسیار ماندگار و بی نظیری دارد و از طرفی به محض گذاشتن در دهان، به سرعت آب می شود و طعم چربی و بد ندارد. کره موجود در سایت کره خامه بوده و کره نهره نمی باشد.

دانستنی های جالب درباره فواید مصرف کره گاوی محلی

کره گاوی محلی به خاطر این که بدون افزودنی و به صورت کاملا سنتی از شیر خالص گاو به دست می آید ، دارای خواص ویژه برای بدن است که در ادامه به آن ها می پردازیم؛

یکی از مهم ترین فواید مصرف کره گاوی محلی ، کاش چربی های بد خون مانند کلسترول است، در واقع با این که کره نوعی چربی است، اما حاوی چربی های سالم است که می تواند کلسترول را تجزیه و دفع کنند.

اگر می خواهید که قلب و عروقی سالم داشته باشید و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهید، می توانید با مصرف روزانه کره گاوی محلی در مقادیر متعادل، این تضمین را به دست آورید.

این کره خالص و سنتی به دلیل تولید از شیر تازه گاو، حاوی ویتامین D است که نوعی ویتامین محلول در چربی بوده و مهم ترین نقش را در کاهش ابتلا به بیماری های ذهنی و روانی مانند استرس و اضطراب دارد.

این نوع کره‌ های محلی می توانند انرژی بدن را نیز افزایش دهند و قوت کافی برای انجام فعالیت های عادی و ورزشی را فراهم کنند.

تشخیص روغن پالم و مارگارین در کره حیوانی

روغن پالم و مارگارین دو نوع از چربی هایی با کلسترول بالا هستند که جذب بسیار پیچیده ای در بدن داشته و فعالیت های کبد را مختل می نماید.  این روغن ها عمدتا به خاطر قیمت پایین، در کره های بی کیفیت حیوانی افزوده می شود و باعث از بین رفتن طعم و عطر کره میگردد. متاسفانه تشخیص میزان مارگارین در روغن حیوانی برای افراد معمولی بسیار دشوار است و تنها راه مطمعن شدن، خرید از منابع معتبر است. 

مقاله (تفاوت کره حیوانی و مارگارین)  به شما کمک زیادی خواهد کرد که تفاوت های اساسی مارگارین و پالم را از کره حیوانی تشخیص داده و در یک نگاه متوجه اصل و تقلبی بودن کره حیوانی شوید.

کره گاوی محلی اصل را از کجا بخریم؟

با توجه به این که این مدل محصولات به وفور در بازار ها ارائه می شوند ، مشتریان همواره به دنبال مراکزی هستند که با اطمینان کامل از آن ها خرید انجام دهند.

بهتر است که کره گاوی محلی اصل را از فروشندگان با تجربه که سابقه طولانی مدت در زمینه فروش لبنیات محلی را دارند تهیه کنید تا تضمینی برای اصل و کیفیت بالای محصول باشد.

به طور مثال مجموعه فخری یکی از بزرگ ترین فروشندگان این محصولات است که امکان خرید های عمده و خرده به صورت غیر حضوری را برای مشتریان فراهم می کند.