تولیدی پنیر لیقوان اصل گوسفندی

تفاوت پنیر لیقوان اصل و پنیر گوسفندی

روش تولید پنیر به سبک لیقوان به گونه ای هست که آبگیری دَلَمه شیر به آرامی صورت می گیرد. تولید پنیر به این روش به فضا و زمان زیادی نیاز دارد اما پنیر به دست آمده با کیفیت تر از دیگر روش ها خواهد بود.

 به دلیل گران بودن  پنیر لیقوان اصل، اغلب افراد در شهر های دیگر و با استفاده از شیر ارزان تر، اقدام به تولید پنیر سنتی به روش لیقوان کرده اند که محصول نهایی کیفیت قابل قبولی دارد اما همچنان مشکلاتی مثل بو گوسفندی، رنگ کدر و یا رسوب نمکی دیده می شود

پنیر لیقوان ۱۷ کیلویی

پنیر لیقوان به عنوان ارگانیک ترین تبدیلی ایران در نظر گرفته می شود که هیچ گونه نگهدارنده یا مواد شیمیایی ندارد و به همین خاطر خرید پنیر لیقوان ۱۷ کیلویی برای همه افراد مناسب نیست زیرا به دلیل عدم استفاده از نگهدارنده ها پنیر لیقوان بعد از چند روز قرار گیری در هوا آزاد، شروع به کاهش وزن و بو گرفتن می کند. بنابر این خرید پنیر لیقوان ۱۷ کیلویی فقط برای مغازه داران و لبنیاتی ها توصیه میگردد

وزن خالص پنیر لیقوان ۱۷ کیلویی ممتاز

این بسته بندی پنیر لیقوان بر خلاف نامش در کل حاوی ۱۳.۵کیلو گرم پنیر لیقوان ممتاز می باشد. دلیل نامگذاری ۱۷ کیلویی به خاطر این می باشد که حین بسته بندی اولیه، در حدود ۱۷ کیلوگرم پنیر تازه لیقوان را داخل حلبی قرار داده و درب حلب را پرس می نمایند و طی فرایند رسیدن  پنیر لیقوان درحدود ۳ کیلوگرم وزن کم کرده و ۱۳.۵ کیلو گرم پنیر خالص لیقوان به دست می آید