پنیر لیقوان 17 کیلویی

پنیر مهمترین فراورده صنعتی شیر است که طبق نظر فدراسیون بین المللی لبنیات.در سال ۲۰۰۹ حدود ۳۵ درصد از شیر تولیدی در جهان به پنیر تبدیل شده است و میزان تولید پنیر در جهان بالغ بر ۲۰ ملیون تن بوده است که کشور های اروپایی سهم قابل توجهی از این رقم را به خود اختصاص داده اند،پنیر لیقوان ۱۷ کیلویی نوعی بسته بندی پنیر در ایران می باشد که به خاطر قیمت منصفانه اش فروش زیادی دارد

عمده ترین و مشهور ترین پنیر ایران،پنیر لیقوان است که به خاطر عطر وطعم به خصوصش جایگاه گرمی در سفره خانواده های ایرانی دارد میران چربی در این نوع بسته بندی حدود 25_30%می باشد که طعم خامه ای به پنیر می دهد 

زمان تولید پنیر لیقوان ۱۷ کیلویی از اوسط زمستان تا اواخر تابستان بود و در طبقه پنیر های نیمه سفت طبقه بندی میشود که بعد از تولید به مدت ۳ ماه در آبنمک میماند تا با فعالیت میکرو ارگانیسم‌ها عطر وطعم به خود گیرد.

فروش فله پنیر لیقوان به صورت حلب ۱۷ کیلویی صورت می‌گیرد ولی به خاطر خشک شدن پنیر حین زمان انبارش در زاغه وزن آن به ۱۴ کیلو کاهش می یابد که به خاطر هزینه پایین بسته‌بندی و سهولت حمل‌ونقل و حفظ رطوبت پنير محبوبیت ویژه ای دارد 

تمامی بسته بندی های پنیر لیقوان 800 گرم 750 گرم و ...از همین حلب های 17 کیلویی می باشد ولی پنیر لیقوان 4.5 کیلو گرمی بسته بندی متفاوت و قیمتی حدود پنج درصد گرانتر دارد